1、準備材料：臘鴨500克、生姜，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各適量 。
2、老抽臘鴨切塊，清洗2遍 ， 放清水中浸泡1小時以上 。
3、鍋內放清水，加入臘鴨 ， 煮至20分鐘，撈出備用 。（我用煮鴨子的湯做了個冬瓜湯，非常鮮美 ， 油要全部撇掉）
4、蔥切段，姜蒜切片，豆豉切碎 。尖椒、柿子椒切成滾刀塊 。
【臘鴨怎么炒好吃家常 臘鴨怎么炒好吃又簡單】5、炒鍋加少許油 ， 放入蔥姜蒜和豆豉爆香，倒入鴨塊翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至斷生 。出鍋 。
1、準備材料：臘鴨500克、生姜，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各適量 。
2、老抽臘鴨切塊，清洗2遍 ， 放清水中浸泡1小時以上 。
3、鍋內放清水，加入臘鴨 ， 煮至20分鐘，撈出備用 。（我用煮鴨子的湯做了個冬瓜湯，非常鮮美 ， 油要全部撇掉）
4、蔥切段，姜蒜切片，豆豉切碎 。尖椒、柿子椒切成滾刀塊 。
【臘鴨怎么炒好吃家常 臘鴨怎么炒好吃又簡單】5、炒鍋加少許油 ， 放入蔥姜蒜和豆豉爆香，倒入鴨塊翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至斷生 。出鍋 。
