1、先調(diào)魚(yú)香碟 。也可以不調(diào) ， 直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高 。
2、用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精 。調(diào)到合適的口味為止 。注意，水不要過(guò)多，根據(jù)茄子的量來(lái)放 。一般一個(gè)碗底就足夠了 。
3、把茄子切成條（別太細(xì)） ， 過(guò)油 。炸2次為佳，第一次小火炸，炸軟炸熟 。第二次大火，上色 。炸好了茄子放一邊 。
【家常魚(yú)香茄子簡(jiǎn)單做法步驟圖 家常魚(yú)香茄子】4、炒鍋放油，鍋別太熱，下郫縣豆瓣，出紅油后 ， 下姜、蔥、蒜熗鍋，下肉沫，醬油、料酒 。下炸好的茄子（可放咸魚(yú)粒） ， 煸炒幾 下，出油后把茄子扒開(kāi)，讓油自然回流到中間，倒入調(diào)好的魚(yú)香碟（如果要放蠔油可立刻放），出味后嘗一下，看是否還需進(jìn)一步調(diào)味 。小火燉一下讓茄子入味，下水淀粉，翻炒出鍋即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
《寶可夢(mèng)》交換長(zhǎng)尾怪手與泳圈鼬，更加適合彼此的訓(xùn)練家！
-
-
音箱|讓美國(guó)人瘋狂的號(hào)角音箱到底有何魅力？看杰士RB61和山靈的搭配
-
18k金和999足金的區(qū)別？純金和999足金的區(qū)別
-
-
-
iPhone|迷你iPhone反應(yīng)冷淡 蘋(píng)果或?qū)⒔K止iPhone 14迷你機(jī)型
-
-
張家口的特產(chǎn)張家口有什么特產(chǎn)美食呢
-
莊子是什么學(xué)派的 莊子是什么學(xué)派的代表
-
-
居庸關(guān)長(zhǎng)城介紹 居庸關(guān)長(zhǎng)城簡(jiǎn)介
-
S27賽季吸血裝備增強(qiáng),越塔輸出降低,五位射手即將崛起!
-
COS|火影親子COS凱與小李，比大拇指動(dòng)作直呼內(nèi)行，COS道具詮釋青春
-
-
重口味恐怖游戲《蔑視》發(fā)售日泄露！10月21號(hào)推出！
-
-
吧臺(tái)怎么裝修好看又簡(jiǎn)單 吧臺(tái)怎么裝修好
-
2023蘇州工業(yè)園區(qū)秋季新生入學(xué)咨詢方式
-
飛得更高|無(wú)傷八段摔的快樂(lè)，海神之光也無(wú)法阻擋，斗羅大陸僅唐三有此待遇
