老面如何做燒餅老面做燒餅的方法_生活知道

1、先將老面加水，和成柔軟面團(tuán) ，室溫發(fā)酵2天。
2、食用堿用一點點水化開，倒在面團(tuán)中間，反復(fù)折疊揉至面團(tuán)光滑。

3、面團(tuán)搟成大薄片，抹豬油，灑面粉和鹽。
4、卷起。
5、分割，整形成餅狀。
6、先在平底鍋里烙一下，再擺入烤盤。
7、烤箱預(yù)熱190℃，烤至兩面金黃即可。
【老面如何做燒餅老面做燒餅的方法】8、外酥里軟的老面燒餅就做好了。