1、將蓮藕削皮 ， 切成一片片的，不要太厚當然也不要太薄 。
2、蔥花洗干凈切斷，蒜頭拍碎 。小辣椒也切碎 。
3、鍋里倒油燒熱調小火 。放進蒜頭炒 。倒進兩勺豆瓣醬炒出紅油 。（一定要調小火，不然豆瓣醬會變焦糊的）
【孜然藕片如何做 孜然藕片做法如下】4、放進蓮藕 。翻炒，（一般蓮藕都包含淀粉）所以可以撒點水 。不然會粘鍋 ， 這樣蓮藕更入味 。再翻炒一下 。
5、放入辣椒 。孜然翻炒均勻 。
6、出鍋前撒上蔥花翻炒兩下即可 。
1、將蓮藕削皮 ， 切成一片片的，不要太厚當然也不要太薄 。
2、蔥花洗干凈切斷，蒜頭拍碎 。小辣椒也切碎 。
3、鍋里倒油燒熱調小火 。放進蒜頭炒 。倒進兩勺豆瓣醬炒出紅油 。（一定要調小火，不然豆瓣醬會變焦糊的）
【孜然藕片如何做 孜然藕片做法如下】4、放進蓮藕 。翻炒，（一般蓮藕都包含淀粉）所以可以撒點水 。不然會粘鍋 ， 這樣蓮藕更入味 。再翻炒一下 。
5、放入辣椒 。孜然翻炒均勻 。
6、出鍋前撒上蔥花翻炒兩下即可 。
