1、第一步我們首先需要準備一個茄子 ， 洗干凈之后我們將茄子切成薄片 。
2、第二步我們在碗中放入土豆淀粉，然后打入兩個雞蛋，白酒和食鹽，攪拌均勻 。
【如何做干炸茄子好吃 如何做干炸茄子】3、第三步我們將茄子裹上面糊，油溫六成熱，下鍋炸至金黃即可，撒上燒烤料即可 。
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