1、原料：烏雞一只（500g左右），花旗參少許（50g左右），紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆 。
2、【調味料】：少許鹽，味精 。
3、【器皿要求】：瓦罐 。
4、將烏雞洗凈切塊，姜片切片備用 。
5、放入可以淹沒烏雞的水量 ， 煮沸，放入烏雞繼續煮沸，倒掉水 ， 去除腥味 。
【沙縣小吃燉罐做法 沙縣的燉罐怎么做】6、重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞、少許鹽、味精，大火煮1小時 ， 文火1小時 。一道美味的烏雞湯就做好了 。
1、原料：烏雞一只（500g左右），花旗參少許（50g左右），紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆 。
2、【調味料】：少許鹽，味精 。
3、【器皿要求】：瓦罐 。
4、將烏雞洗凈切塊，姜片切片備用 。
5、放入可以淹沒烏雞的水量 ， 煮沸，放入烏雞繼續煮沸，倒掉水 ， 去除腥味 。
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