1、做法一：準備用料 。皮皮蝦、花椒、海鹽 。花椒和海鹽倒入鍋內，用小火慢慢炒；3炒出香味后放入皮皮蝦，皮皮蝦剛開始會不安分，曲卷；隨著溫度的升高，慢慢給它伸展開來，小火焗10分鐘即可 。
【鹽焗皮皮蝦的做法大全 鹽焗皮皮蝦的做法步驟】2、做法二：準備用料 。皮皮蝦、水、海鹽、桂皮、香葉、八角、姜 。將蝦洗凈；撈出后瀝水，吸凈水份備用；鍋中加入粗粒海鹽；加入適量花椒，少許桂皮，香葉，兩粒八角；加入姜片中火將鹽燒至溫熱；將皮皮蝦擺放在鹽上；蓋上蓋子中火慢焗即可 。
3、做法三：準備用料 。皮皮蝦、大蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、孜然、食用油 。蝦仁用清水洗凈，泡在水里，放入一匙料酒；取下大蝦，放水，將2/3的食用油放入鍋中，加熱至剛開始放熱 。放入洋蔥、姜和大蒜，然后加入大蝦；炒1分鐘左右，放鹽和孜然即可出鍋食用 。
