1、野雞剁小塊 ， 洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈 。木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片野雞肉 。
2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻 。
3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開 。
4、全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛。
5、加入木耳和鹽再燉二十分鐘 。
【野雞怎么煲湯好喝 野山雞市場價多少一斤】6、出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯就可以 。
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3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開 。
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