1、食材：酵母0.25克、溫水適量、面粉125克、香菇，胡蘿卜適量、蔥兩到三根、鹽 ， 味精，黑胡椒汁，耗油，糖適量、肥瘦豬肉適量 。
2、首先就是把面粉用溫水和好然后讓它在溫暖的地方睡一覺(jué)，醒來(lái)就可以包包子了 。
3、趁這個(gè)時(shí)間開(kāi)始切配料，把喜歡吃的配料全部洗凈切碎，豬肉用絞肉機(jī)打，打的過(guò)程順便下點(diǎn)餃子包子那包料粉一點(diǎn)下去肉里一起打，香菇末也是用絞肉機(jī)打的 。
4、這時(shí)候面也發(fā)好了，可以開(kāi)始揉，揉到感覺(jué)沒(méi)氣泡了就可以捏劑子再把它們趕成一張大的圓形薄皮 。
5、發(fā)面時(shí)切好的配菜料順便也炒香炒熟了，先熱鍋冷油把香菇蔥白倒下去炒香，然后再下胡蘿卜碎炒一下下，豬肉末煸炒中間或快熟的時(shí)候下一小勺鹽一點(diǎn)味精還有黑胡椒汁 ， 翻炒幾下，乘出來(lái)把剩下的蔥葉下去攪拌就好了 。
【潮汕小籠包的做法 潮汕包子餡做法大全】6、按自己的手法包好，包好的包子上鍋蒸20分鐘即可食用 。
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