涼拌海蜇皮怎么做涼拌海蜇皮怎么做好吃_生活知道

1、原料：白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。
2、調料：鹽、雞精、香醋、香油。
【涼拌海蜇皮怎么做涼拌海蜇皮怎么做好吃】3、海蜇皮用清水反復清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發，直至去掉其澀味和咸味。

4、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠干水分。
5、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。
6、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精。
7、拌勻即可。