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紅豆芋頭湯如何做 制作紅豆芋頭湯的方法

紅豆芋頭湯如何做 制作紅豆芋頭湯的方法

1、食材:紅豆約400克、芋頭約200克、冰糖100克 。
2、紅豆先放進去冷藏室冷藏幾個小時,煮起來比較快破殼,有紅糖最好用紅糖 。
3、芋頭切大塊的丁 , 大約長寬高2厘米,因為煮的過程中 , 芋頭是淀粉類食物 , 會軟化掉一部分的,太細的話會都溶解了 。

4、煮開水 , 先放紅豆進去用大火煮開,然后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘看起來快破殼的樣子時就放芋頭進去煮,放了芋頭后煮開就轉(zhuǎn)小火 , 大約25分鐘,中途要時不時攪拌下 , 但是要注意別把芋頭都攪碎了 。
【紅豆芋頭湯如何做 制作紅豆芋頭湯的方法】5、芋頭熟軟后,紅豆也軟爛了 , 關(guān)火蓋上蓋子再燜一下即可 。

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