嬰兒就像是剛剛出生的小嫩芽，一切都那么嬌嫩，一切都是那么需要呵護(hù) 。嬰兒其實(shí)也像成年人一樣需要營(yíng)養(yǎng)均衡，如果身體內(nèi)的鐵不足就會(huì)出現(xiàn)貧血 。為了避免這種情況的出現(xiàn)嬰兒最好是通過(guò)飲食進(jìn)行補(bǔ)鐵 ， 本文就推薦幾款非常不錯(cuò)的嬰兒補(bǔ)鐵食譜 。
1、雞肝芝麻粥
原料：雞肝15克 ， 雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許 。
制作方法：
【嬰兒補(bǔ)鐵食譜大全】（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎；
（2）將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；
（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成 。
營(yíng)養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素 。有很好的補(bǔ)鐵效果哦！
2、什錦蛋羹
原料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克 。
制作方法：
（1）將雞蛋磕入盆內(nèi) ， 加適量鹽和溫開(kāi)水?dāng)噭虼?。
（2）鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開(kāi)，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi) ， 上鍋蒸15分鐘 ， 成豆腐腦狀待用 。
（3）炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開(kāi)后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成 。吃時(shí)芡澆在蛋羹上 。
注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開(kāi)水或溫水，不能加涼水 。勾汁時(shí)不能放醬油 ， 芡不要勾得太稠 。
3、三色肝末
原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量 。
制作方法：
（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用 。
（2）把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟 ， 最后加入菠菜 ， 繼續(xù)煮片刻即成 。
注意事項(xiàng)：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營(yíng)養(yǎng)全面 。但制作過(guò)程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒 ， 必須加湯煮 。菠菜不能下鍋過(guò)早 。
本文介紹的這三款嬰兒補(bǔ)鐵食譜非常美味，而且鐵含量非常充沛，剛剛為人母的媽媽們可以精心制作給自己的寶寶食用，經(jīng)常食用可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血哦 。
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