1、首先把干香菇清洗干凈后 ， 然后泡水發開 。
2、把泡好香菇切絲后(如果懶得全切就把一些整朵保存) ， 平鋪在有保鮮膜覆蓋的砧板上直接進冷凍庫等結凍 。
3、將凍好的香菇絲裝進密封袋，冷凍保存即可 。
4、整朵保存的話 ， 一開始稍微分開放比較方便拿??，染徖浬直皆侙罎?。
5、建議用油性筆寫上保存食材名稱，便于后續重復使用 。
【干香菇的泡發方法和保存 干香菇如何發泡】6、先把切絲香菇進行個別結凍 。如果沒有分開保存 ， 后續使用上需要折一下才能下鍋 ， 只是形狀沒那么完整，有幾個被折斷了囧 ， 但口感方面是沒有差別的 。
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