做法：
1、肉切片，瘦肉比肥肉切的要大少許，如果買的肉整體比較瘦鍋里需要一些菜籽油；
2、翻炒肉，鍋加熱后直接放肉進去中火翻炒，大約五分鐘后炒出水分 ， 一直中火熬到水粉揮發，鍋底只有清亮的油；
3、加辣椒面，按自己的喜好添加辣椒面；
【陜西臊子肉怎么做】4、加姜沫，辣椒，花椒粉 ， 醋 ， 按自己的喜好添加；
5、調火，鍋里開始冒泡泡時關小火；
6、出鍋，鍋里的油變的清亮并且感覺到粘鍋時加辣椒面，攪拌均勻加入鹽，之后盛出即可 。
做法：
1、肉切片，瘦肉比肥肉切的要大少許，如果買的肉整體比較瘦鍋里需要一些菜籽油；
2、翻炒肉，鍋加熱后直接放肉進去中火翻炒，大約五分鐘后炒出水分 ， 一直中火熬到水粉揮發，鍋底只有清亮的油；
3、加辣椒面，按自己的喜好添加辣椒面；
【陜西臊子肉怎么做】4、加姜沫，辣椒，花椒粉 ， 醋 ， 按自己的喜好添加；
5、調火，鍋里開始冒泡泡時關小火；
6、出鍋，鍋里的油變的清亮并且感覺到粘鍋時加辣椒面，攪拌均勻加入鹽，之后盛出即可 。
