1、把鮮姜清洗干凈，晾干，辣椒也清洗干凈，晾干，每個辣椒側面用刀順著辣椒的方向切個口 。
【怎么腌咸菜好吃 怎么腌酸菜好吃】2、抓一小把花椒，兩個八角，三顆冰糖放進湯鍋 。
3、注入1L水，倒入鹽，煮開放涼 。
4、將姜切成長條，放入泡菜瓶子中 。
5、注入放涼的湯水 ， 距離瓶口大約2cm左右，蓋蓋密封腌制 。
6、腌制一周的時間就可以食用了 。
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5、注入放涼的湯水 ， 距離瓶口大約2cm左右，蓋蓋密封腌制 。
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