1、傳統工藝：以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次 。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃?。宜嵋陰ゴ蟛炕厥蘸笈ㄋ踅? ，冷凍干燥后用去離子水反復重結晶即得精品 。但該法的缺點是操作費時麻煩，溶劑消耗量大，毒性大，成本高，提取率低，在高溫下提?。?茶多酚易氧化變質等 。
【怎么從茶葉里提取茶多酚】2、用微波輻射萃取茶多酚：提取溶劑為50％乙醇 ， 功率320瓦，萃取時間18秒，二級提取 ， 此條件下的茶多酚的提取率為92、7％ 。與傳統的索氏提取相比，微波法提取的最大優點是提取時間大大縮短，且提取率較高 。
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