1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻 ， 放入煉乳，攪勻備用;
2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊;
3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色;
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失 ， 溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好;
5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼;
6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上;
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模 。
溫馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替 ， 如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味 。
煉乳沒有的可以不加，但加過后味道更香濃 。
加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急 。
【牛奶雪糕的做法 牛奶雪糕如何做】凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗 。
