【小米過期了還能吃嗎】小米過期了不能吃 。過期的小米易產生質變，特別是霉變，霉變會產生一種較黃曲霉毒素，有致癌的風險 。小米過期品質安全性上沒有保障，食品的口感、營養和風味也會發生變化，為了身體健康，無論是從營養方面考慮都不能食用 。

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