1、準備食材用料：豬肉餡150g、黃瓜1根、雞蛋3個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量、油適量、花椒8粒、大料2瓣、蔥花適量、姜水2勺 。
2、制作方法：
（1）準備好食材 。
【水餃餡怎么調好吃 茄子水餃餡怎么調好吃】（2）肉餡內加入鹽，雞精，蔥花，姜水 ， 生抽，蠔油順著一個方向攪拌均勻 。
（3）雞蛋打碎攪勻 。
（4）鍋內添油燒熱倒入雞蛋液 。
（5）翻炒成碎塊，翻炒時用鏟子剁碎 。
（6）黃瓜插絲剁碎 。
（7）攥出水份 。
（8）黃瓜，雞蛋放入肉餡里 。
（9）鍋內加入油花椒大料炸香 。
（10）晾涼倒入 。
（11）攪拌均勻 。
（12）裝盤 。
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