1、白菜切條，熏臘肉切片，番茄切條 。
2、把高湯下鍋，同時(shí)放進(jìn)熏臘肉，白菜條大火燒開(kāi)煮沸，改中火燉制半個(gè)小時(shí)，再改小火慢慢燉制一個(gè)小時(shí) 。
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3、加入番茄條、雞精、鹽調(diào)味，撒上一把蔥花即可 。
4、腌過(guò)的肉，滴干水分 ， 放到烤爐架上，蓋上烤爐，只想要一點(diǎn)點(diǎn)煙熏味的，烤2-3個(gè)小時(shí)便可，把肉拿出來(lái)再用風(fēng)吹干；喜歡煙熏味的，一般可烤1-2天 。
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