菠菜怎么吃好吃又有營養菠菜怎么吃好吃_生活知道

1、食材：菠菜250克、雞蛋2個、枸杞2克、蒜2瓣、油9克、鹽3克。
2、菠菜擇掉老葉，掐掉根部后，在流水下沖洗干凈并瀝干水份。
3、雞蛋磕碎在碗中，撒一小捏鹽攪拌均勻。
4、枸杞放在溫水里浸泡三分鐘，然后撈出攥干水份，蒜瓣剝皮剁碎備用。5、鍋中注水燒沸后，撒一勺鹽，把菠菜放下去焯30秒，然后撈出晾涼切成長段。

6、熱鍋倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后鏟碎盛出備用。
7、鍋內倒油，煸香蒜末，隨即下入焯好的菠菜翻炒約30秒。
8、倒入雞蛋略微翻炒，撒入食鹽調味。
【菠菜怎么吃好吃又有營養菠菜怎么吃好吃】9、放入枸杞，翻炒均勻后便可出鍋裝盤。