如何制作紅豆糯米糕竅門如何制作紅豆糯米糕_生活知道

1、用料：紅豆50克，糯米粉100克，粘米粉50g（如果沒有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄干1小把。
【如何制作紅豆糯米糕竅門如何制作紅豆糯米糕】2、做法：
（1）提前泡好紅豆，泡10個小時左右。

（2）將紅豆放電飯煲里煮飯模式煮熟，和煮飯放差不多的水。煮熟放涼后，將糯米粉，沾米粉，紅豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g溫水揉成面團，面團稍硬為佳。
（3）將面團揉成均勻的長條。
（4）等切成劑子，放入蒸籠，蒸鍋水開后，放上蒸籠蒸35分鐘左右。關火后燜一小會即可。