雞絲白菜做法步驟如何做雞絲炒白菜_生活知道

【雞絲白菜做法步驟如何做雞絲炒白菜】1、雞肉切絲，用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉，最后拌入一勺耗油和兩勺菜油腌制15分鐘以上。
2、白菜幫子和葉一起切成1-2厘米的細條，洗凈待用。

3、鍋中多放一些油，下雞肉翻炒到斷生，濾油撈出備用。
4、剩下一點油直接燒熱下白菜翻炒，加少許鹽至白菜出水。
5、蓋上鍋蓋燜3分鐘，開蓋倒入雞肉，加兩勺生抽，糖和鹽調味，翻炒至白菜熟透變軟，熄火裝盤。