1、買來的鵝翅、鵝掌洗凈 。
2、加入少許老抽腌制 。時間一下下就好了 ， 就是為了上色 。
3、在腌制鵝翅的同時可以準備姜、蔥、酸 。蔥切段，長短按個人愛好；大蒜拍開就行，姜切片，我比較懶，只是洗凈連皮都沒削 。
4、熱鍋下油 ， 如果想炸的好一點就放多一點油，我沒放很多 。
5、放姜、蒜炒香 。接著就是放鵝翅鵝掌了 。中火炸就行 。感覺炸的差不多就可以了 。然后就把鵝翅鵝掌都撈出來，多余的油要也可以，不要也可以 。
6、然后就是煮啦 。一般煮一只鵝就用三碗水，兩碗醬油，大半碗米酒 。
7、大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子燜半個小時 。途中要翻翻哦 。
【鵝翅膀最簡單家常做法 鵝翅膀怎么做好吃】8、煮到后面如果汁還有很多，可以大火收一收，大概剩下大半碗那樣子，把鵝翅鵝掌撈出裝盤，試一下如果吃很咸的話加一點水，再加點生粉，覺得不夠味的話就可以加一點點鹽 。煮開 。加入蔥段，翻炒幾下即可 。
