什么魚做烤魚好吃什么魚做烤魚比較好_生活知道

1、草魚(皖魚)草魚是目前烤魚中使用較多的一種魚,它生長較快,個頭一般很大,適合多人食用。其肉質(zhì)肥嫩,價(jià)格便宜,但缺點(diǎn)是刺比較多。另外草魚土腥味比較重,所以在選擇烤魚的口味時,最好挑重口、辛辣的做法。

2、黑魚黑魚肉質(zhì)較緊,骨刺相比草魚較少,而且它富含人體所需的鈣、鐵、磷等微量元素,蛋白質(zhì)含量高于雞肉、牛肉等,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。但烤黑魚會使其肉質(zhì)變柴,個人認(rèn)為烤魚選用黑魚口感稍不佳。
【什么魚做烤魚好吃什么魚做烤魚比較好】3、海鱸魚海鱸魚較一般的淡水鱸魚而言,除了刺少的共同特點(diǎn)外,個頭更大,非常適合制作成烤魚。鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高,