【豆腐煲海帶】1、先將海帶用溫水泡發 ， 洗凈，切成菱形塊 。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出 ， 晾涼 ， 切成小方丁備用 。
2、蔥、姜切末 。炒鍋上火 ， 倒油 ， 6成熱時，放入姜末、蔥花煸香 。放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸 。加入鹽，改用小火燉 ， 到海帶、豆腐入味時 ， 即可出鍋 。
【豆腐煲海帶】1、先將海帶用溫水泡發 ， 洗凈，切成菱形塊 。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出 ， 晾涼 ， 切成小方丁備用 。
2、蔥、姜切末 。炒鍋上火 ， 倒油 ， 6成熱時，放入姜末、蔥花煸香 。放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸 。加入鹽，改用小火燉 ， 到海帶、豆腐入味時 ， 即可出鍋 。
