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雞肉燉丸子怎么做 雞肉燉肉丸

雞肉燉丸子怎么做 雞肉燉肉丸

【雞肉燉丸子怎么做 雞肉燉肉丸】1、雞肉加紹酒、醬油各10克 , 腌20-30分鐘
2、雞肉加姜(切片)放入碗中 , 混合20克色拉油,高火2分鐘 。
3、絞豬肉(剁茸)與蔥(粒狀)5克、姜汁少許,雞蛋75克、精鹽半茶勺,醬油、紹酒、淀粉各10克,拌勻,做成丸子,烤鍋加色拉油預熱 , 放入丸子炸成金黃色 。

4、筍塊、水發香菇去蒂切條 。
5、雞肉、筍塊、香菇和肉丸一起放入鍋中 , 加調料,醬油45克、紹酒、白糖各10克,水半杯 。加蓋高火10分鐘,再中火20分鐘,拌勻后盛盤 。

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