栗香排骨如何做栗香排骨的做法_生活知道

1、材料：排骨250g ，板栗80g，蔥、姜、蒜、胡椒粉各5g，生抽、料酒各1湯匙，老抽、白砂糖各1茶匙，雞精1/2茶匙，油、清水適量。
【栗香排骨如何做栗香排骨的做法】2、排骨洗凈、斬成小塊，用料酒1茶匙生抽和胡椒粉腌制片刻；板栗煮熟后去殼去皮。

3、鍋中倒油，燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜爆香，加入排骨炒至變色，再加入板栗翻炒片刻，倒入剩余的生抽、老抽和適量清水，大火煮開后改用中火煮至排骨酥爛，加入白砂糖和雞精，再改用小火收汁即可。