元宵煮法如何煮出來的元宵才好吃_生活知道

元宵煮法：先在鍋中放入適量清水，根據元宵的多少來放清水。開大火來煮，當水煮沸后，將元宵放入鍋中。元宵下鍋后，用大勺的勺背順著一個方向慢慢推動元宵，這樣不會粘到鍋底。當元宵煮到一個個浮上來后，將大火轉成小火來煮，這樣煮元宵，不會把元宵煮破。當元宵再次浮上來后，用碗盛一些清水倒入鍋中，給鍋中的水降溫，這樣可以繼續煮元宵的面皮，而元宵不會破。可以給元宵添兩次水，每當元宵浮上來時，就往鍋中加入少量清水，使元宵慢慢變大。當元宵再一次浮上來時，用勺背輕輕按一下元宵，感覺軟時，就煮好了。【元宵煮法如何煮出來的元宵才好吃】