香菇雞腿粥的做法其實很簡單 ， 該粥的材料也是平時常見的 ， 下面就讓小編來給大家具體介紹一下香菇雞腿粥的做法 。
香菇雞腿粥的材料干香菇4朵，雞腿肉，鹽，白胡椒粉，淀粉 ， 水，香菜，香蔥
香菇雞腿粥的操作步驟1.干香菇泡個四朵，泡軟后切絲 。
2.雞腿肉剔骨取下來后，用雞腿骨煮湯，撇掉血末，然后用雞湯來煮粥 。
3.雞腿肉也切絲 ， 用鹽、白胡椒粉、淀粉，一點水腌上 。
4.等粥煮到米開花之后，放入香菇絲，再繼續煮到粥粘稠了，就把雞絲下鍋，滑散開，再煮5分鐘左右就可以了 。
5.雞腿肉不怕就煮，所以要多煮一會也不會老的 。然后放適量鹽、白胡椒，最后撒上香菜或者香蔥就可以了 。
做香菇雞腿粥的小訣竅真的是香香又暖暖啊!
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;
2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食 。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食 ， 會導致腹瀉;
與芥末同食會上火 。
【香菇雞腿粥做法 香菇雞腿粥做法竅門】1、擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取 。
2、為了便于攝取鐵分 ， 可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質 。如此一來便更具效果 。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用 。
3、在燒煮之前，應將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透 。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病 。
5、以營養的觀點來看 ， 食用嫩雞倒不如吃成雞 。為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質 。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口 ， 且提高鐵分的吸收率 。
性平、溫、味甘 ， 入脾、胃經;
可益氣，補精，添髓;
用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
