牛肉醬怎么做好吃牛肉醬牛肉醬怎么做好吃_生活知道

1、用料：牛肉200克、洋蔥1個、色拉油適量、食鹽4克、料酒5克、生抽5克、淀粉少許、豆瓣醬3勺、剁椒1勺、胡椒粉適量、白糖2克。
2、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分鐘。
【牛肉醬怎么做好吃牛肉醬牛肉醬怎么做好吃】3、洋蔥洗凈，切小塊。

4、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。倒入洋蔥塊，慢慢炒軟，加入牛肉粒，炒至變色，加入剁椒，炒勻。加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。加清水沒過材料即可，大火煮開。蓋上蓋子，中火煮15分鐘后，再轉小火。用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼后，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。