椰肉可以直接吃的 。
椰肉是果皮的胚乳，顏色晶瑩潔白，口感又香又脆 。此外椰肉營養很豐富，含有很多人體需要的物質 。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物 。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干等等 。
新鮮的椰子肉還可以用來做果凍：
食材：椰子肉300克，椰汁300克 ， 牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克 。
1、把準備好的椰子肉放在料理機中，加入準備好的牛奶和白糖調勻，
2、再把瓊脂用水泡軟，放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨后慢慢加入準備好的椰漿調勻 。
【耶子里肉可以直接吃嗎 椰子里面的肉能吃嗎】3、把椰漿中加入椰汁，調勻以后直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以后脫模即可 。
