【蘿卜燉牛腩的做法 牛腩燉蘿卜怎么做好吃呢】1、牛腩洗干凈，準備好姜片、蒜瓣和各種香料 。
2、牛腩切塊，建議不要切得太?。?燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子 。
3、干鍋炒干牛腩的水分，盛起，起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來，倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右，放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料 。
4、倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛腩，出汽后燉45分鐘 。
5、燉牛腩的間隔，把蘿卜切大塊備用 。
6、牛腩燉好后，放入蘿卜，加蓋燉上10分鐘就可以了 。
