1、水溫
用低于60度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然后再加上蜂蜜 ， 用茶匙攪拌均勻 。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可 ， 也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調勻，根據個人口味調節用量 。
李時珍的《本草綱目》記載稱，用溫水泡蜂蜜，對脾胃有補益作用 。
2、 最怕開水
【沖蜂蜜水的正確方法 如何沖蜂蜜水】開水沖蜂蜜，是大忌 。
蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質 ， 而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙 。
剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分 。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水 。
3、涼水沖蜂蜜 ， 能清熱
蜂蜜是滋燥的，用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用 ， 這一點可以在《本草綱目》找到記載 。
