1、素?zé)衲艹措u蛋 。
2、主料：腐竹200g、雞蛋兩個(gè) 。
3、輔料：油、鹽、醬油、辣椒面、小蔥、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡軟 ， 并把泡發(fā)的腐竹和小蔥切成小段，蒜切沫 。
【素?zé)衲艹措u蛋嗎視頻 素?zé)衲艹措u蛋嗎】5、把雞蛋打到碗里并打散，在鍋中加入油并燒熱至滾燙把打散的蛋液倒入鍋中，用木鏟輕輕的翻直至蛋液完全的凝固在一起后出鍋備用 。
6、在鍋中倒入少量的油，把蒜沫爆香后將切好的腐竹倒入鍋里翻炒 。
7、當(dāng)腐竹翻炒至7、8分熟時(shí)把雞蛋放入，見(jiàn)鹽、醬油、辣椒面炒勻調(diào)味，撒上小蔥即可出鍋裝盤 。
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