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元宵湯圓區(qū)分 其實很簡單

元宵湯圓區(qū)分 其實很簡單

1、元宵和湯圓的區(qū)別大致有三種,首先區(qū)別就是做法上面 。北方人吃元宵比較多,元宵是先把餡兒料做成一個圓形或者類似于圓形 , 在笸籮里放上糯米粉,將餡兒放進去滾一滾,像滾雪球一樣 。所以元宵是滾出來的 。這樣做出來的元宵外層有一層層粉包裹,較為干燥 。
【元宵湯圓區(qū)分 其實很簡單】
2、而湯圓是將糯米和成糯米團子,像包包子一樣,把做好的餡兒料放在中間,一點點包起來 。所以湯圓是滾出來的 。
3、除了包法上的區(qū)別,在口感上二者也有一定差異 。元宵由于是滾出來的,在下到鍋里的時候,湯水略渾濁,口感吃起來比較Q彈勁道 。湯圓由于是包出來的,湯水比較清冽,口感比較軟糯 。
4、于放置時間來說,湯圓的放置時間比較短 , 一般一兩天的時間 。但元宵的放置時間可以很長,最長可達到一月之久 , 也不會影響口感 。

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