龍眼的做法大全相信大家都挺感興趣的吧，下面讓我給大家介紹一下這個問題 。
龍眼的做法大全1.龍眼豬心
原料：豬心300克，桂圓肉30克，姜5克，大蔥8克 ， 鹽2克，胡椒2克，花椒2克 ， 醬油5克 ， 香油5克，味精2克 ， 料酒5克，淀粉(蠶豆)5克
做法：
1.將桂圓肉用溫水洗凈 。生姜洗凈，剁成姜米 。蔥洗凈，切成蔥花 。
2.豬心剖開成兩塊，入沸水中焯過，放入蒸碗內，中間放入桂圓肉、胡椒，加入精鹽、醬油、料酒、花椒，倒入肉湯 ， 用濕綿紙1張封嚴碗口，上籠大火蒸40分鐘，取出 。
3.蒸好的豬心放涼后切成薄片，碼入盤中 。
4.將蒸碗內的原汁倒入鍋中，下姜米、蔥花、味精調味，用水淀粉勾芡，淋香油起鍋，澆在豬心片上即成 。
2.龍眼雞翅
原料：肉雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克 ， 紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克
做法：
1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬 。
2、鍋置火上 ， 放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出;鍋內留油少許，置火上燒熱 ， 放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色 ， 調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨 ， 整齊地碼放在盤中 。
3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍 。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入 ， 用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成 。
龍蓮百合羹的做法原料：龍眼肉20克，蓮子(不去芯)20克，百合20克 ， 冰糖適量
做法：
1、先用開水浸泡蓮子30~60分鐘 。
2、百合洗凈，開水浸泡20分鐘(新鮮百合不用泡) 。
【新鮮龍眼的做法大全 龍眼的做法大全】3、加冰糖一同放入大碗中 ， 加足水，上籠蒸透，即可食用 。
