1、平時吃甘蔗有一定的滋補效果，甘蔗有深紫色的和青皮的是比較常見的，對于肺熱 ， 腸胃熱有很好的緩解效果 ， 對于健康的人群來說，吃甘蔗是沒有問題的，但是如果出現喉痛熱盛的人是不適宜食用的 。
2、一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用，所以如果自己有脾胃問題，就不要吃甘蔗了 。
3、只是看著一定要選擇優質的甘蔗才行，在購買時一定要認真辨別，檢驗甘蔗的軟硬度，看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮的甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味 。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、成淡褐色），鑒別甘蔗有無氣味（霉變了的甘蔗略有酒糟味） 。
4、甘蔗中所富含的糖分很多，不可以過量的食用，每次吃甘蔗不能超過五十克 。
【吃甘蔗的禁忌須知 吃甘蔗的禁忌簡單介紹】5、有些甘蔗有發紅的現象，這類甘蔗是千萬不可以吃的 。甘蔗發紅實際上是霉變的一種表現 ， 霉變甘蔗會產生有毒物質，影響中樞神經和消化系統 ， 會造成神經損害，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，甚至死亡，后遺癥主要為錐體外系的損害 ， 主要癥狀有屈曲、扭轉、痙攣，肢體強直 ， 靜止時張力減低等 。食用霉變甘蔗嚴重時會致人死亡 。
