燕麥堅果歐包如何做燕麥堅果歐包詳細做法_生活知道

1、主料：高筋面粉150g、全麥面75g、燕麥堅果共100g、黑麥25g、溫水165g、糖20g、鹽4g、酵母3g、黃油12g、蔓越莓適量。
2、把面粉放入面包機餅覆蓋所有液體，中間掏個洞放酵母。
3、揉至出筋后加黃油，再揉五分鐘后加入燕麥堅果。

4、揉好的面團進行第一次發酵。
5、發酵至2.5倍大，拿出來排氣，整形。
6、然后放入發酵籃發酵，一定要在發酵藍上撒一層面粉。
7、蓋上進行二次發酵。
8、二次發酵好后放冰箱冷藏到早上，拿出來室溫放置了半小時。
9、把面團倒扣出來，撒粉。
【燕麥堅果歐包如何做燕麥堅果歐包詳細做法】10、烤箱220度上下火20分鐘即可。