【影響毛霉生長(zhǎng)的因素有哪些 毛霉的生長(zhǎng)需要哪些條件】
回答毛霉的生長(zhǎng)需要對(duì)豆腐提供水、無機(jī)鹽、碳源、氮源等4大類基本營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外，還需要一定的溫度、濕度等環(huán)境條件 。毛霉又叫黑霉、長(zhǎng)毛霉，它是一種屬于接合菌門、接合菌綱、毛霉目、毛霉科、毛霉屬的真菌，常見的種類有大毛霉和微小毛霉 。
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