清燉蛇肉的做法清燉蛇肉這樣做大補身體_生活知道

1、原料：蛇肉750克，細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。
2、蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內過一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內。

【清燉蛇肉的做法清燉蛇肉這樣做大補身體】3、湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。