1、主料：魷魚1個(gè)、青辣椒2個(gè) 。
【炒魷魚卷的家常做法視頻 炒魷魚卷的家常做法】2、輔料：蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、花生油適量 。
3、魷魚處理好，把頭去掉，外層黑皮撕掉,改刀成小塊 ， 用刀豎切 。
4、再橫切,形成小顆粒，放到盆里 。
5、鍋里燒開水倒入盛魷魚的盆，切好的魷魚就卷起來了 。
6、放到冷水里 ， 魷魚卷做好了 。
7、青辣椒切塊，蔥 ， 姜改刀，魷魚撈出 。
8、鍋里放油，加入蔥姜爆香 。
9、放入青辣椒爆炒 。
10、加鹽，生抽調(diào)味 。
11、最后放入魷魚卷，翻炒入味即可 。
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