煮雞蛋的方法與步驟煮雞蛋的方法有什么_生活知道

1、我們首先先將雞蛋清洗一下，有的雞蛋表面可能有一些臟東西。然后就將雞蛋放入鍋中，加入冷水，這里記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒過就可以了。
2、我們先向里面加入一大勺食鹽攪拌。然后用冷水浸泡幾分鐘，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先開大火，燒開之后就把火關小一點，用大火的話殼很容易就被煮破了。煮的時間大概在八分鐘左右，這是最合適的時間。但是這個數據還要具體看雞蛋的大?。?如果是比較小的蛋或者是山雞蛋，時間可能還要縮短。

【煮雞蛋的方法與步驟煮雞蛋的方法有什么】3、煮熟之后。我們就在一個碗中倒上一些礦泉水，然后將雞蛋放入里面，最好不要用生水，里面的細菌會透過蛋殼浸進去。