【前蹄豬肚火鍋 豬肚湯底火鍋】1、原料：豬肚1只，豬前蹄1只約800克，白菜500克 ， 蔥段和姜片各15克，料酒25克 ， 精鹽和粗鹽各10克，味精4克，鮮湯1500克 ， 肉湯適量 。味碟：熟醬油、辣油 。可根據(jù)個(gè)人口味配制，每人一碟 。
2、將豬前蹄用溫開(kāi)水浸泡，刮洗干凈，投入水鍋中，加入適量的蔥、姜和料酒煮熟，趁熱拆去大骨，待冷卻后，切成5厘米見(jiàn)方、0．3厘米厚的薄片，裝盤(pán)待用；
3、洗去豬肚皮上黏液，投入開(kāi)水鍋中略氽一下，取出趁熱用粗鹽擦去皮上黏液，洗凈后投入湯鍋中 ， 加入適量的蔥段、姜片和料酒煮熟，冷卻后切成5厘米長(zhǎng)、1．5厘米寬的小條片；白菜擇洗干凈后切成小條 ， 放入開(kāi)水鍋中焯熟 。
4、將白菜放入火鍋內(nèi)，依次加入肚片、蹄肉片、肉湯、精鹽和味精 ， 點(diǎn)燃火鍋，燒沸后，再燜燒5分鐘左右即可 。在吃的過(guò)程中要隨時(shí)添加鮮湯 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
COS|火影親子COS凱與小李，比大拇指動(dòng)作直呼內(nèi)行，COS道具詮釋青春
-
音箱|讓美國(guó)人瘋狂的號(hào)角音箱到底有何魅力？看杰士RB61和山靈的搭配
-
-
飛得更高|無(wú)傷八段摔的快樂(lè)，海神之光也無(wú)法阻擋，斗羅大陸僅唐三有此待遇
-
2023蘇州工業(yè)園區(qū)秋季新生入學(xué)咨詢(xún)方式
-
-
重口味恐怖游戲《蔑視》發(fā)售日泄露！10月21號(hào)推出！
-
18k金和999足金的區(qū)別？純金和999足金的區(qū)別
-
莊子是什么學(xué)派的 莊子是什么學(xué)派的代表
-
iPhone|迷你iPhone反應(yīng)冷淡 蘋(píng)果或?qū)⒔K止iPhone 14迷你機(jī)型
-
-
-
居庸關(guān)長(zhǎng)城介紹 居庸關(guān)長(zhǎng)城簡(jiǎn)介
-
-
吧臺(tái)怎么裝修好看又簡(jiǎn)單 吧臺(tái)怎么裝修好
-
-
S27賽季吸血裝備增強(qiáng),越塔輸出降低,五位射手即將崛起!
-
張家口的特產(chǎn)張家口有什么特產(chǎn)美食呢
-
《寶可夢(mèng)》交換長(zhǎng)尾怪手與泳圈鼬，更加適合彼此的訓(xùn)練家！
-
