每天早上吃一個雞蛋的好處有6點 ， 如下所述：
【每天早上吃一個雞蛋好嗎】雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感 。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入 ， 起到控制體重的作用 。雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其必需氨基酸組成與人體基本相似，吸收利用率比粥和面包等食物要高 。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，營養(yǎng)物質(zhì)豐富 。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分 ， 其中足夠的乙酰膽堿有助于提高記憶力，集中注意力 。雞蛋蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害 。
