陶瓷碗的優(yōu)點：清潔方便 ， 陶瓷碗釉面細(xì)膩光亮，表面沾有污垢容易沖刷 。熱穩(wěn)定性能較好、導(dǎo)熱慢，在盛放溫度較高的食物時使用陶瓷碗不會被燙 。化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、使用壽命長 ， 陶瓷碗不容易與酸堿鹽等物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不易生銹老化 。
【陶瓷碗的壞處 陶瓷碗的優(yōu)缺點】
陶瓷碗的缺點:抗沖擊強度低，易碎，同時部分陶瓷碗不適合放入鍋具中進行直接蒸煮 。需要注意的是冰凍過的陶瓷碗不可以直接放入微波爐中進行加熱，可能會使陶瓷碗發(fā)生爆裂等情況 。在第一次使用陶瓷碗之前可以使用醋水對其進行浸泡煮沸，這樣可以去除陶瓷碗中大部分有害物質(zhì) 。
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