山藥燉雞湯好
主料：母雞 。
【山藥和白蘿卜燉雞湯哪個好】配料：生姜 ， 花椒，山藥，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥 。
調(diào)料：料酒，白醋 ， 碘鹽 。
山藥燉雞湯做法：
1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊；
2、煲湯，為節(jié)約時間節(jié)約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟 ， 先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生姜片 ， 花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺；
3、高壓鍋壓好雞湯后 ， 將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥繼續(xù)小火煲湯20分鐘；
4、加少許鹽，盛出撒上蔥花 。
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