隨著近來豬肉價格上漲，網絡上有人撰文預警美國豬肉將“兵臨城下” 。其實，各國豬肉出口的難度都較大 ， 我國豬肉產品進口絕大多數是豬雜 。我國豬肉自給率接近99%，進口豬肉數量對我國豬肉供需平衡影響很小。
數據顯示，即便是美國生豬在今年的價格最高點5.42元，依然比中國低30%左右 。進口豬肉是否會對中國市場造成威脅的討論正在展開 。分析人士認為，以目前進口豬肉的數量看，尚不會對國內市場造成影響，但長期來看，放開豬肉進口的影響不容小覷，須謹慎對待 。
我國豬肉生產成本確實高于美國 。據測算 ， 我國生豬養殖成本約為每斤6元，而美國養殖成本則為每斤4元至4.5元 。一個原因是主要飼料玉米的國內價格高于美國 。當前美國玉米每斤0.97元 ， 比國內低0.3元 。豬肉要靠飼料來轉化，飼料成本占豬肉總成本的六成以上 。近年來，玉米的國內價格一直高于國外價格，這與我國連續多年通過提高糧食最低收購價等措施提高農民種糧積極性有很大關系 ， 但也在很大程度上構成了國內生豬養殖的硬性成本 。
另一個原因是我國生豬養殖的科技水平與美國差距較大 。中國社科院農村所研究員李國祥表示，在豬的品種、仔豬成活率等方面，我國都不如美國，而科技的差距會帶來成本的上升 。統計顯示，美國育肥豬飼料轉化率早在2004年已達到1.91:1 ， 而我國飼料轉化率目前仍高達3:1 。同時，我國每頭能繁母豬提供的有效仔豬數約為13.7頭 ， 遠低于歐盟發達國家約20頭至25頭的水平 。
【放開豬肉進口影響我國豬肉的競爭力？】
美國的生豬產業優勢還在于深加工方面 。中國農科院農業信息所副研究員朱增勇介紹，目前我國豬肉以冷鮮肉為主 ， 肉類深加工率約15%，而美國2009年豬肉深加工率已經在70%以上 。通過提高豬肉深加工不僅能提高產品附加值、有利于調節豬肉供給，還可以促進整個產業抵御上下游價格波動 。
那么，美國豬肉成本低是否構成對我國豬肉的競爭？其實，豬肉價格的國家間對比意義有限 。因為，全球豬肉的貿易量是600多萬噸 ， 而僅我國豬肉消費量就超過5000萬噸 。全球豬肉貿易量如此之小，恰恰說明各國對豬肉進口限制非常嚴格，各國豬肉出口的難度都較大，這涉及雙邊談判、檢疫檢驗等問題 。此外，在美國、加拿大等國，養豬喂牛時用某些種類的瘦肉精是被法律允許的 ， 而我國法律禁止瘦肉精用于養殖，含有瘦肉精的豬肉進不了中國市場 。
業內分析人士指出 ， 由于我國進口豬肉數量有限 ， 短期來看進口豬肉還難以對國產豬肉產生實質性的威脅，但進口豬肉數量若持續增長，會對國內生豬業造成較大的沖擊 ， 因此未來在進口豬肉方面，還需要謹慎對待 。
據統計，去年，我國進口豬肉58.49萬噸，豬肉產品進口絕大多數是豬雜 。對比龐大的消費量，不難發現 ， 我國豬肉自給率接近99%，進口豬肉數量對我國豬肉的供需平衡影響很小 。不過，當進口豬肉到港成本遠低于國內豬肉市場價格時，一旦有國家進口豬肉的傳聞 ， 對國內豬肉價格會產生較大的市場心理影響 。事實上，政策性豬肉進口已成為國家調控國內豬肉價格的有效手段之一 。
受到豬流行性腹瀉病毒影響，美國生豬價格飆升至歷史高位 ， 今年第二季度，美國市場生豬均價換算成人民幣大約是每斤5.42元 ， 這個價格是近年來美國豬肉價格的高點 。而目前，中國生豬的價格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右，部分地區生豬價格已接近或突破8元/斤 。
業內認為，更應該關注的是國內豬肉價格的周期性波動 。豬價并非越高越好，也非越低越好 。肉貴傷民，肉賤則傷農 。緩解生豬價格的周期性波動，讓豬肉價格不暴漲暴跌，才是豬肉產業健康發展的關鍵 。
中國肉類協會副秘書長高觀也對國際商報采訪人員表示 ， 盡管中國近些年豬肉的消費量一直在上升，但進口數量有限 ， 且今年由于受到豬流行性腹瀉病毒影響，中國已經多次減少了從美國進口豬肉 。“短期來看，影響不大 。”高觀說 。
近年來，我國生豬養殖水平不斷提高，主要得益于生豬品種改良的持續推進、飼料營養水平的穩步提高、飼養管理更加精細化、養殖設施和環境條件不斷改善等因素 。養豬業發展到今天，世界各國的具體模式雖然因地制宜有所區別，但都致力于通過持續改良品種、不斷促進營養均衡供給和大力推進規模養殖來保障豬肉供應，而不是通過大規模進口 。
