怎么炒酸菜粉制作炒酸菜粉的方法_生活知道

1、主料：酸菜適量、紅薯粉條適量。
【怎么炒酸菜粉制作炒酸菜粉的方法】2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量。
3、準備酸菜芯一個，紅薯粉絲適量，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。

4、粉條入沸水鍋焯熟后過涼，酸菜切絲。
5、焯熟的粉條和切好的酸菜。
6、熱鍋放油，油熱后放入蔥姜爆香。
7、放入酸菜絲翻炒幾下，放入粉條翻炒均勻，放入適量醬油，放少量十三香。
8、放入適量清水快速翻炒，使菜充分入味。
9、放入鹽炒勻，加入雞精，最后放入蒜片翻炒幾下就可以了。