1、青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成 ， 在包餡時，另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面 ， 這便大功告成了 。
【青團子的青汁是用什么做 青團子的青汁為什么放石灰】2、青團子油綠如玉，糯韌綿軟 ， 清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴 。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要 。
